醋大蒜的家常做法 醋大蒜怎么做好吃

“大蒜，温中除湿，行滞销积，解毒杀虫。《饮膳正要》记载：“蒜味辛温，有毒，主散痈肿，除风邪，杀毒气，独头者佳。”《本草纲目》说：蒜“其气重烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痈肿，化症积肉食”。
现代研究表明，大蒜含有大蒜素，有较强的广谱抗菌、抗原虫等用途。对防治感冒和胃肠道细菌性传染病等有较好成效，并可防癌。
醋，在治病养生方面也具备多方面的医疗功能。据了解，用醋熏蒸能预防流感，时尚性腮腺炎，时尚性脑脊髓炎。而将大蒜用醋腌制数日后食用，对时尚性感冒有较好的预防用途。”

食材明细

主料

大蒜:

腌工艺数天耗时简单困难程度

醋大蒜的制作方法步骤

1用料2大蒜去掉外衣，掰开小瓣3逐个去皮4放入瓶中5加入醋6让醋刚好没过大蒜7拧紧盖子，密封8贴上标签，注明日期97日后取出食用

小技巧

大蒜用量可随自己爱好增减。
醋应尽可能没过大蒜。
做好的醋大蒜可随便食用。